Telur Dadar Lapis Coklat Enak Gurih Tanpa MSG

TELUR DADAR LAPIS COKLAT ENAK GURIH TANPA MSG
Telur Dadar Lapis Coklat Enak Gurih Tanpa MSG

Telur Dadar Lapis Coklat Enak Gurih Tanpa MSG, Hari ini cerah secerah masakan yang akan kita buat kali ini yaitu resep terbaru hasil modifikasi antara yang identik dengan rasa manis lalu kita perpadukan dengan makanan yang biasa terasa gurih dan terkadang sedikit pedas yaitu telur lalu kita padukan dengan coklat cair sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan bikin penasaran ingin mencobanya.

Kita biasa mengolah telur sebagai penganti lauk nasi yang tentunya terasa gurih yang kita harapkan bukannya rasa manis, sedikit terasa asing bagi lidah ini bila lauk pauk yang saya makan dengan nasi rasanya manis karena kami orang sumatra lebih menyukai rasa gurih dan pedas saat menyantap nasi.

Kenapa saya menyebut masakan ini tanpa MSG, ya karena memang saya memasak olahan ini tanpa melibatkan peyedap rasa yang biasa kita kenal atau bahasa ilmiahnya MSG atau mecin bahasa lokalnya, tanpa meyebut merek pastilah kamu sudah pada tahu semuanya.

Coklat yang akan saya gunakan tentunya bukan coklat yang kadar gulanya hingga 99% namun cukuplah coklat yang kadarnya gulanya 10 – 15 % sehingga tidak terlalu manis untuk mengimbagi rasa telur yang gurih dan saya juga akan menambahkan cabe merah giling sebagai penstabil rasa untuk mengimbangi rasa coklat yang sedikit manis.

Telur dadar ini saya buat tidak terlalu tebal namun saya akan membuatnya agak tipis – tipis lalu agar bisa digulung mirip dengan dadar gulung, jadi saat mau digulung sebelumnya diolesi dengan coklat cair yang sudah disiapkan sebelumnya baru digulung dengan rapi.

Lalu saya akan mengolesinya dengan minyak samin / margarin / minyak zaitu dibagian luar telur dadar gulungnya agar menciptakan rasa gurih dan  sedikit mengkilap sehingga semakin mengoda untuk segera menyantapnya dengan nasi hangat, atau bisa juga kamu olesi dengan saus sambal sesuai selera kamu saja yang terpenting bisa untuk lauk nasi kamu.

OK MARI KITA MULAI MEMBUAT MASAKANNYA

“ Telur sebanyak 4 butir untuk tahap awal sebagai percobaan kamu dirumah, bisa telur ayam negeri atau ayam kampung dan jagan memakai telur bebek karena kurang pas dengan coklat karena akan terasa anyir atau amis hasil telur dadar lapis coklatnya nanti. “

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Coklat bubuk / batangan kadar gula 10 – 15 % saja ( encerkan dengan air panas caranya letakan coklat bubuk atau coklat batangan kedalam wadah alumunium untuk penghantar panas saat mengencerkan coklatnya )
  2. Lada bubuk 1 saset
  3. Margarin secukupnya
  4. Bawang bombay 1 – 2 biji atau bawang merah biasa 10 siung ( iris kecil – kecil )
  5. Cabe merah giling 1 sendok teh
  6. Bawang putih giling ½ sendok teh
  7. Garam halus ½ sendok teh
  8. Mie soun ( disiram air panas hingga lunak sebelum dicampurkan kedalam adonan telur dadarnya ) 1 bungkus kecil
  9. Saus cabe/ saus tomat ( boleh pakai boleh tidak sesuai selera ) secukupnya

Baca Selanjutnya…

CARA MEMBUATNYA :

“ Pecahkan semua telur kedalam mangkok besar lalu tambahkan bawang bombay, lada bubuk, bawang putih, cabe merah giling, garam halus, mie soun, lalu aduk hingga rata kemudian masukan dengan menggunakan loyang anti lengket lalu tuangkan adonan telurnya dan buat hingga tipis namun sebelumnya loyang diolesi margarin untuk memberi rasa gurih pada kulit telur dadarnya atau sebagai anti lengket untuk loyangnya setelah masak angkat secepatnya lalu olesi dengan coklat cairnya hingga keseluruh bagian atasnya lalu gulung dengan cepat sebelum telur mengeras lakukan seperti itu sampai adonan habis dan terakhir olesi kembali dengan margarin keseluruh telur dadarnya lalu kalau mau tambah cantik beri saus tomat selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *