Resep Udang Rebus Asam Pedas Rasa Keju

RESEP UDANG REBUS ASAM PEDAS RASA KEJU
Resep Udang Rebus Asam Pedas Rasa Keju

Resep Udang Rebus Asam Pedas Rasa Keju, Cuaca yang tidak menentu seperti sekarang ini lebih enak menikmati yang segar -segar seperti masakan saya kali ini berbahan udang segar yang direbus lalu dimasak dengan kuah pedas kemudian disiram dengan perasan buah lemon lalu diberi taburan keju dan irisan daun seledri.

Kalau diluar negeri sana mungkin namanya bisa berbeda sedangkan disini saya kasih nama sesuai bahan yang dipakai saat membuatnya jadi bisa lebih mudah mengetahui bahan apa saja yang dipakai untuk membuat masakan ini biar kamu bisa langsung menebak bahan – bahannya.

Untuk bisa memasak diperlukan keahlian mengolah bumbu -bumbu dan mengetahui segala fungsi dari setiap bumbu yang digunakan, setelah itu tinggal kita berkreasi dari bahan yang kita pakai saat membuat suatu masakan sehingga bagi mereka yang sudah paham tentu tidak ada yang sulit bagi mereka untuk mengetahui rasa yang dihasilkan dari setiap bumbu tersebut.

Memang dibutuhkan pengalaman masak yang tidak sebentar paling tidak punya pengalaman masak selama 10 tahun seperti saya yang sudah berkecimpung didunia masak memasak selama 15 tahun jadi tahu persis bumbu mana yang cocok saya gunakan untuk membuat suatu masakan terbaru.

Tampa harus mempraktekkan masaknya saya bisa tahu rasanya nanti yang dihasilkan meskipun terkadang meleset dari perkiraan namun tidak terlalu jauh masih bisa diterima rasanya, apalagi masakan yang tergolong masih baru saya ciptakan tentunya wajar kalau sedikit ada kesalahan misalkan terlalu asin atau kurang garam paling itu saja kendala yang sering dihadapi.

Keju yang akan kita gunakan bisa keju batangan ataupun keju lembaran yang terpenting namanya keju kalau lebih baik lagi menggunakan keju mozarela bila ada lalu kejunya kita taburi diatas udang yang sudah siap disajikan bila menggunakan keju mozarela diperlukan proses pembakaran kejunya hingga sedikit meleleh.

OK MARI KITA MULAI MEMBUAT MASAKANNYA      

“ Siapkan udang besar ½ kilo lalu bersihkan dan buang kulit luar udangnya lalu rebus dengan air yang diberi cabe rawit, daun salam dan daun sereh masak hingga berwarna merah lalu angkat dan sisihkan kemudian ini dia bumbu taburnya.

BUMBU TABURNYA :

  1. Minyak kelapa asli / minyak zaitun / minyak sayur biasa
  2. Jeruk lemon 1 buah yang besar
  3. Keju batangan / mozarela
  4. Lada bubuk 1 – 2 saset
  5. Daun seledri 1 batang ( iris kecil – kecil )
  6. Garam halus 1 sendok teh
  7. Penyedap rasa ½ sendok teh
  8. Bawang merah 5 siung ( iris tipis – tipis )
  9. Bawang putih 3 siung ( iris tipis -tipis pakai bila perlu )

HALAMAN MITRA KAMI…

CARA MEMBUATNYA :

“ Siapkan mangkok atau baskom agak besar agar tidak tumpah saat diaduk -aduk nantinya,  lalu masukkan udang yang sudah direbus tadi kedalamnya lalu taburi bawang merah, bawang putih, Lada bubuk, garam halus, penyedap rasa, daun seledri dan minyak kelapanya lalu aduk hingga rata selama 10 menit hingga sedikit mengeluarkan air dari udangnya setelah itu baru sajikan kedalam mangkok lalu beri perasan jeruk lemon dan parutan keju batangan atau keju mozarela lalu bakar keju mozarela sebentar hingga agak meleleh,  selesai masakan siap untuk dihidangkan selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *