Resep Ayam Bakar Daging Merah

RESEP AYAM BAKAR DAGING MERAH
Resep Ayam Bakar Daging Merah

Resep Ayam Bakar daging Merah, Kali saya akan membuat masakan yang saya dapat dari TV yaitu salah satu masakan yang sedang hits disebuah kota masakan ini sungguh unik cara pembuatannya sekilas bila kita melihatnya merasa ayam tersebut hasil dari peternakan organik sehingga bisa mendapatkan daging ayam berwarna merah.

Namun tidak semerah ayam ini dagingnya memang merah sekali seperti dikasih pewarna merah padahal ini hasil proses yang alami dan sehat bahkan bisa dibilang lebih sehat dibandingkan dengan ayam yang tidak diolah seperti ini sebelumnya.

Metodenya dengan cara perebusan terlebih dahulu menggunakan buah tomat berwarna merah yang sudah dihancurkan lalu tomat tersebut direbus hingga air rebusannya berwarna merah barulah ayamnya kita masukkan dan rebus ayam tersebut selama 15 – 20 menit baru setelah itu sisihkan.

Maka akan menghasilkan daging ayam yang berwarna merah dan terlihat cantik bila diiris – iris akan meyerupai daging sapi merah yang belum diolah dan warna merahnya hingga kedalam dagingnya lalu dibakar dengan beberapa bumbu rempah dan saus tomat dan saus cabe.

Daging dibakar dengan menggunakan bara api / api arang atau yang lebih praktis bisa dibakar diatas pemangang khusus ayam dan ikan hasilnya memang tak sebaik dengan menggunakan arang kayu atau menggunakan arang dari tempurung kelepa yang sudah kering.

OK MARI KITA MULAI MEMBUAT MASAKANNYA

“ Siapkan ayam negeri 2 ekor ukuran ayam padang atau warteg potong menjadi 4 bagian tiap ekornya lalu bersihkan dan rebus sesuai dengan cara yang saya terangkan diatas lalu sishkan dan kita mualai membuat bumbunya.”

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Tomat merah ½ kilo ( sebagai bahan untuk perebusan ayamnya )
  2. Saus tomat
  3. Saus cabe
  4. Kecap manis
  5. Lada bubuk
  6. Minyak kelapa
  7. Cabe rawit ijo
  8. Santan kental

Rekan Kami : Baca Selanjutnya…

Cara membuatnya gabungkan antara saus tomat, cabe rawit, lada bubuk, santan kental, dan saus cabe sedangkan kecap manis dan minyak sayur diletakkan diwadah terpisah lalu mulai bakar ayamnya pertama olesi ayam dengan minyak sayur dan kecap manis terlebih dahulu setelah agak mengering bumbunya setelah itu gunakan bumbu kedua yaitu campuran saus tomat tadi olesi hingga merata lalu masak bumbunya hingga setegah matang, selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *