Menu Unik Asinan Ikan Laut Enak Legit

MENU UNIK ASINAN IKAN LAUT ENAK LEGIT
Menu Unik Asinan Ikan Laut Enak Legit

Menu Unik Asinan Ikan Laut Enak Legit, Pasti kamu baru dengarkan masakan semacam ini yaitu ikan yang dibuat asinan, padahal yang biasa dibuat asinan adalah buah -buahan dan sayuran tapi kini saya menjadikan ikan sebagai asinan yang tentunya sebuah tantangan buat saya untuk mewujudkan masakan ini.

Ikan pada dasarnya bisa dimakan dalam keadaan mentah asalkan bersih dari kotoran dan higienis penyajiannya serta ikan yang didapat tidak tercemar dari polutan air seperti tercemar limbah indutri, minyak, sabun, dan pencemaran air lainnya.

Pengolahan ikan untuk dimakan mentah sebaiknya menggunakan zat tambahan untuk membunuh kuman atau menetralisir pertumbuhan kuman dalam daging ikan tersebut, seperti yang sudah kita ketahui jepang adalah salah satu penyuka ikan mentah.

Mereka menggunakan asam cuka sebagai pembunuh kuman dan bakteri pada ikan serta penambahan wasabi yaitu tanaman rimpang sejenis jahe kalau diindonesia dengan rasa pedas yang menyengat mirip saat kita menggigit lengkuas yang menyebabkan sensasi terkejut dilidah.

Ternyata bahan yang mereka gunakan sangat ampuh untuk membuh kuman dalam daging ikan, maka itu saya pun menggunakan cuka sebagai olahan ikan mentah yang tentunya sedikit berbeda penggunaannya,  rasa pedasnya kalau mereka menggunakan wasabi saya menggunakan cabe merah keriting yang direndam dengan campuran air dan cuka.

Maka akan menghasilkan rasa ikan yang segar, pedas, asam, manis dan tentunya gurih dan enak, serta bebas dari bakteri dan kuman prosesnya sungguh unik yaitu ikan segar dipotong memanjang lalu ambil dagingnya saja dan dibersihkan menggunakan air biasa lalu direndam kedalam air ES selama 1 jam kemudian langsung dimasukan kedalam bumbu asam padasnya yang sudah disiapkan sebelumnya lalu diamkan selama 30 menit ikan sudah siap unntuk dikonsumsi.

OK MARI KITA MULAI MEMBUATNYA

“ Siapkan ikan laut yang mempunyai daging berwarna putih bersih lalu iris tipis – tipis dan bersihkan kemudian rendam kedalam air ES selama satu jam sambil kita menyiapkan bumbu asam manis pedasnya. “

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Cabe merah besar 7 buah ( iris tipis – tipis memanjang )
  2. Nanas 1 kipas ( iris dadu lalu dimemarkan )
  3. Air putih secukupnya
  4. Cuka 5 sendok makan
  5. Batang sereh 2 biji ( memarkan )
  6. Garam halus 2 sendok teh
  7. Gula pasir 1 sendok makan

HALAMAN MITRA KAMI…

CARA MEMBUATNYA :

“ Siapkan baskom kaca ukuran sedang lalu mulai masukan air putih, cuka, garam halus, gula pasir, cabe merah besar, nanas, dan batang sereh lalu aduk sekitar 10 menit tanpa berhenti kemudian masukan ikan mentahnya yang sudah disiapkan sebelumnya lalu masukan kedalam wadah plastik dan ikat rapat selama 30 menit kemudian ikan siap disantap selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *