Mengolah Kerang Hijau Agar Terbebas Dari Polutan

MENGOLAH KERANG HIJAU AGAR TERBEBAS DARI POLUTAN
Mengolah Kerang Hijau Agar Terbebas Dari Polutan

Mengolah Kerang Hijau Agar Terbebas Dari Polutan, Kali ini saya akan mengolah salah satu jenis kerang laut yang banyak populasinya dipesisir pantai jakarta yaitu kerang hijau yang sangat digemari oleh penduduknya karena rasanya yang enak dan termasuk kerang dengan harga yang murah.

Namun tahukah kamu bahayanya mengkonsumsi kerang hijau bila kita tidak mensterilkannya dari polusi air laut jakarta yang penuh dengan limbah industri baik limbah rumah tangga ataupun limbah industri yang paling banyak menyumbang polusi air laut jakarta.

Sedangkan kerang hijau ini habitatnya diantara limbah tersebut, tentunya sedikit banyak kerang hijau tersebut sudah tercemar oleh limbah yang mencemari habitat mereka maka dari itu ada larangan dari sebuah organisasi untuk tidak mengkonsumsi kerang hijau yang berasal dari perairan jakarta.

Namun kenyataannya larangan itu tidak digubris oleh pengusaha kerang hijau dan penikmatnyapun banyak yang tidak mempermasalahkan hal itu meskipun penyakit mengintai mereka diantara penyakit yang bisa diakibatkan kerang hijau berpolusi ialah dapat menyebabkan kanker dan alergi kulit.

Jika kamu tetap ingin mengkonsumsi kerang hijau walaupun sudah tahu akibatnya maka saya akan memberikan solusi yang baik untuk menghilangkan polutan dalam daging kerang hijau yaitu dengan cara merebusnya sebanyak dua kali atau lebih tanpa cangkangnya kemudian bilas dengan air mengalir sampai bersih.

Setelah itu bumbui dengan campuran jahe giling, kunyit giling, lengkuas, cuka dan garam diamkan selama 30 menit lalu bilas, kini daging kerang hijaunya sudah terbebas dari polutan silahkan digoreng atau dibuat tumis kerang hijau, seperti yang akan saya buat berikut ini yaitu tumis kerang hijau.

Cara Membuat Tumis Kerang Hijau Spesial    

Siapkan kerang hijau tanpa kulit yang masih segar sebanyak ½ kilo saja lalu bersihkan dengan cara yang sudah saya terangkan diatas lalu sisihkan dan kita siapkan bumbu untuk membuat tumisannya.”

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Santan kental ½ kilo
  2. Air putih secukupnya
  3. Bawang merah 7 – 10 siung ( iris tipis – tipis )
  4. Bawang putih 3 – 5 siung ( iris tipis – tipis )
  5. Jahe giling 1 sendok makan
  6. Kunyit giling 1 sendok makan
  7. Kemiri halus 2 sendok makan
  8. Daun sereh 3 batang ( memarkan )
  9. Asam kandis
  10. Minyak sayur untuk menumis
  11. Garam kasar 1 sendok makan
  12. Penyedap rasa 2 sendok teh

HALAMAN MITRA KAMI..

CARA MEMBUATNYA :

“ Tumis bawang merah, bawang putih, jahe giling, kunyit giling, kemiri, daun sereh dan asam kandis hingga harum dengan sedikit minyak sayur lalu setelah harum masukan santan kental dan air putihnya, masak hingga mendidih kemudian masukan kerang hijaunya yang terakhir masukan garam dan penyedap rasanya masak hingga sedikit mengental kuahnya lalu angkat selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *