Kepiting Rebus Enak Mantap Dengan Bumbu Sederhana

Kepiting Rebus Enak Mantap Dengan Bumbu Sederhana
Kepiting Rebus Enak Mantap Dengan Bumbu Sederhana

Kepiting Rebus Enak Mantap Dengan Bumbu Sederhana, kali ini saya akan memberikan resep paling mudah dibuat namun enak rasanya, bahan baku yang kita gunakan kepiting bakau atau segala jenis kepiting juga bisa kita buat dengan bumbu ini yang penting namanya kepiting.

Bumbu yang akan digunakan memang sangat sederhana namun soal rasanya bisa luar biasa enak karena bahannya saja juga sudah enak , nikmatnya kepiting tidak jauh berbeda dengan udang lobster sama – sama memiliki daging yang berwarna putih.

Memang banyak cara dalam mengolah kepiting dari cuman direbus biasa lalu diberi garam sedikit sampai dengan bumbu yang melimpah semuanya tetap enak, semakin komplit bumbu yang digunakan tentunya semakin enak rasa yang diciptakan.

Saya sendiri lebih suka kepiting dibuat sayur bening atau sop saja karena lebih menghasilkan cita rasa yang lebih segar kedagingnya dari pada dibuat semacam saus tiram atau saus padang yang terkadang rasa daging kepitingnya jadi kalah dengan rasa sausnya.

Mengolah kepiting sebaiknya kita rebus dahulu sebentar untuk menghilangkan parasit yang menepel pada cangkangnya lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air yang baru karena di air rebusan tadi bisa saja terkandung parasit yang menempel pada cangkang kepitingnya, maka sebaiknya air rebusan itu diganti dengan air yang baru setelah itu baru kita memberikan bumbu yang sudah disiapkan.

Jahe, lengkuas, dan daun sereh adalah bumbu pokok yang harus ada dalam mengolah kepiting rebus agar terasa lebih enak sedangkan tambahan bumbu lainnya adalah sebagai pelengkap dan memberikan rasa yang lebih segar saat dimakan.

OK MARI KITA MULAI MEMBUAT KEPITING REBUSNYA

Siapkan kepiting sebanyak 1 kilo isi 3 ekor yang masih hidup lalu siram dengan air mengalir atau potong -potong dahulu menjadi 2 bagian atau langsung rebus saja terserah keinginan masing -masing  setelah itu buang air rebusannya dan sisihkan.’

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Jahe 1 ruas memarkan
  2. Lengkuas 1 ruas memarkan
  3. Daun sereh 2 batang memarkan
  4. Daun salam 2 lembar
  5. Daun bawang 2 batang ( iris tipis )
  6. Cengkeh 3 – 5 biji
  7. Biji pala ¼ biji
  8. Lada bubuk 1 saset
  9. Garam halus 1 – 2 sendok makan
  10. Kaldu bubuk rasa ayam / rasa sapi
  11. Air putih 3 – 5 gelas

Rekan Kami : Baca Selanjutnya..

CARA MEMBUATNYA :

“ Masukan semua bumbu kedalam kuwali / wajan setelah masuk semua tuangkan semua airnya lalu masak bumbu hingga mendidih setelah itu masukan kepiting yang sudah direbus setengah matang sebelumnya masak  hingga matang dan harum selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *