Ikan Kembung Bakar Pakai Saus Alpukat

IKAN KEMBUNG BAKAR PAKAI SAUS ALPUKAT
Ikan Kembung Bakar Pakai Saus Alpukat

Ikan Kembung Bakar Pakai Saus Alpukat, Hallo teman kali ini saya akan memasak ikan bakar kembali tapi sedikit berbeda dari saus yang digunakan yaitu menggunakan buah alpukat yang lembut dan kaya manfaat serta sebagai anti oksidan dari proses pembakaran.

Ikan kembung saya pilih kembali untuk dibakar karena lebih pas disandingkan bersama saus alpukat dari pada ikan jenis lainnya selain itu ikan kembung terkenal dengan rasanya yang lebih enak dan gurih dari pada jenis ikan laut lainnya dan juga tidak amis sedikitpun.

Kalau tidak menemukan ikan kembung bisa juga kamu pakai ikan bawal laut yang rasanya juga enak dibakar namun dagingnya sedikit agak lembek dan mudah hancur dibandingkan dengan ikan kembung selain itu ikan kembung adalah salah satu ikan yang memiliki kandungan Omega 3 yang lumayan bagus sehingga baik untuk perkembangan otak dimasa pertumbuhan.

Saus alpukat yang saya buat menggunakan campuran susu kental manis, minyak zaitun, cabe rawit dan bahan pelengkap lainnya yang akan saya terangkan nanti diakhir kalimat, perpaduan ini akan menghasilkan rasa yang padas, manis, legit dari alpukatnya dan lembut dilidah.

Ikan yang dibakar nantinya tidak akan diberikan saus alpukatnya saat proses pembakaran hanya menggunakan bumbu bakar saja yang nantii saya bedakan, karena bila saus alpukatnya sampai dibakar maka akan menghasilkan warna yang kurang menarik serta menghasilkan rasa yang sedikit aneh dilidah, saus alpukatnya dioleskan saat ikan bakar sudah matang.

OK MARI KITA MULAI MEMBUATNYA

Siapkan ikan kembung sebayak 1 kilo saja lalu bersihkan hingga bersih kemudian kita siapkan bumbu untuk membakarnya yaitu.”

BUMBU OLES BAKARNYA :

  1. Mentega secukupnya ( untuk olesan dasar )
  2. Jeruk nipis / jeruk lemon 1 – 2 buah
  3. Jahe giling 1 sendok makan
  4. Bawang putih ½ sendok makan
  5. Daun sereh 1 batang ( memarkan )
  6. Garam halus 1 sendok teh
  7. Penyedap rasa 1 sendok teh

PROSESNYA :

“ campur dan aduk – aduk semua bumbu diatas kecuali menteganya kemudian sisihkan lalu kita olesi ikan mentahnya dengan menggunakan mentega lalu bakar sebentar sampai sedikit harum lalu celupkan kebumbu rempah yang tadi telah kita siapkan lumuri semua bagian ikan hingga rata lalu bakar kembali hingga matang lalu angkat dan sajikan, kini kita buatkan saus alpukatnya.

BUMBU SAUS ALPUKATNYA :

  1. Alpukat 1 buah yang besar dan berwarna hijau jangan pilih yang terlalu matang
  2. Susu kental manis putih
  3. Minyak zaitun
  4. Cabe rawit ijo 2 – 3 biji
  5. Air ES sedikit

HALAMAN MITRA KAMI

“ Blender alpukatnya, cabe rawit, susu kental manis, minyak zaitun dan air es hingga halus lalu olesi keikan yang sudah dibakar hingga rata, kini ikan bakar saus alpukatnya siap untuk dihidangkan selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *