Enaknya Gulai Ikan Emas Dengan Pucuk Daun Singkong

ENAK GULAI IKAN EMAS DENGAN PUCUK DAUN SINGKONG
Enaknya Gulai Ikan Emas Dengan Pucuk Daun Singkong

Enaknya Gulai Ikan Emas Dengan Pucuk Daun Singkong, Nah ini dia makanan favorite saya yaitu pucuk daun singkong yang dimasak bersamaan ikan emas rasanya jadi gurih dan agak manis dari sari daging ikan emasnya pokoknya enak banget.

Cara buatnya sangat simple yaitu saat gulai ikannya sedikit lagi matang maka pada saat itulah pucuk daun singkongnya dimasukan dan diamkan sampai empuk setelah empuk gulai ikan emasnya siap diangkat dan dihidangkan dengan nasi putih hangat.

Pucuk daun singkong memang enak dibuat berbagai masakan selain untuk lalapan bersama cabe ijo yang biasa ada dirumah makan padang teryata pucuk daun singkong juga enak dibuat pepes daun singkong bersama parutan kelapa setengah tua dengan ikan teri.

Dipilih ikan emas sebagai pasangan pucuk daun singkongnya karena ikan emas tidak amis dan ikan emas menghasilkan minyak nabati yang keluar dari sela – sela tulangnya yang bila bercampur dengan pucuk daun singkong bertambah enak sekali.

Hanya saja kekurangannya ikan emas memiliki banyak duri halus pada dagingnya sehingga sedikit menyulitkan kita mengkonsumsinya namun dagingnya sangat enak dan manis andaikan sudah ada orang yang melakukannya sama dengan ikan bandeng tanpa duri kok ikan emas belum ada yang bikin demikian.

Saran bisnis dari saya coba lakukan hal yang sama dengan ikan bandeng yang dibuang durinya mungkin ikan emas menjadi pilihan pertama sebelum ikan bandeng karena ikan emas dagingnya lebih lembut dan tidak terlalu berserat seperti ikan bandeng.

OK MARI KITA MULAI MEBUAT GULAI IKAN EMASNYA       

Siapkan 1 kilo ikan emas isi 4 ekor kemudian bersihkan sisik dan potong menjadi dua bagian tiap ekornya setelah bersih sisihkan kemudian jangan lupa kita juga menyiapkan pucuk daun singkongnya yaitu daun yang ada paling atas batangnya biasanya pucuknya lebih muda dan lembut.

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Bawang merah 10 – 15 siung ( iris kecil -kecil )
  2. Santan kelapa ½ kilo
  3. Air putih 1 liter
  4. Bawang putih 5 siung ( iris kecil – kecil )
  5. Cabe rawit ijo 20 biji ( tumbuk kasar )
  6. Jahe giling 1 sendok makan
  7. Kunyit giling 1 sendok makan
  8. Daun kunyit 3 lembar
  9. Daun sereh 3 batang ( memarkan )
  10. Jeruk nipis 1 buah
  11. Asam kandis 3 buah
  12. Garam kasar 3 sendok makan
  13. Penyedap rasa 2 sendok makan

HALAMAN MITRA KAMI…

CARA MEMBUATNYA :

“ Siapkan kuali lalu masukan semua bumbu dan santan kelapanya lalu masak hingga mendidih setelah mendidih masukan ikan emasnya dan masak hingga matang sebelum matang sekali ikan emasnya jangan lupa masukan pucuk daun singkongnya dan rebus hingga empuk setelah empuk ikan siap untuk diangkat dan dihidangkan selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *