Cara Mudah Membuat Sate Padang Lengkap Dengan Kuah Kentalnya

CARA MUDAH MEMBUAT SATE PADANG LENGKAP DENGAN KUAH KENTALNYA
Cara Mudah Membuat Sate Padang Lengkap Dengan Kuah Kentalnya

Cara Mudah Membuat Sate Padang Lengkap Dengan Kuah Kentalnya, Hari ini saya mau membuat masakan yang sedikit berbeda dari yang biasanya yaitu olahan yang kita sebut dengan sate, banyak sate yang ada di indonesia mulai sate madura, sate marangi, sate padang dan sate lainya semua mempunyai ciri khas masing – masing sedangkan yang kita bahas sekarang adalah sate padang yang memiliki ciri khas kuahnya yang kental.

Sate padang memang indentik dengan kuahnya yang kental dan pedas yang membedakan sate padang yang satu dengan sate padang yang lain yaitu rasa kuahnya yang paling enak yang mana, bila kuah sate padang kamu yang paling enak pastilah ramai dan satu lagi sate yang kamu olah juga empuk atau tidak itu juga salah satu syarat sate yang enak sedangkan rasa satenya hanya mengikuti rasa dari bumbu satenya.

Semua sate saya lihat hampir sama dengan sate padang yaitu yang paling menonjol adalah rasa dari bumbu pelengkapnya sedangkan satenya sendiri tidaklah perlu menggunakan bumbu yang macam – macam  terkadang cukup hanya dengan kecap manis saja yang terpenting satenya empuk.

Daging yang digunakan untuk sate padang biasanya bagian jantung sapi yang pernah saya temui namun tidak sedikit juga menggunakan daging sapi namun memang untuk pengolahan daging sapi mungkin menurut mereka lebih lama tidak semudah mengolah jantung sapinya selain itu dari segi ekonomi mengunakan jantung lebih menguntungkan karena jantung harga nya lebih murah dibadingkan dengan dagingnya langsung.

Sedangkan yang akan kita buat sekarang adalah menggunakan jantung sapi sesuai dengan kebanyakan orang yang menjualnya dan lagi pula kalau daging sapikan sudah banyak yang menerangkan maka saya ambil menggunakan jantung sapi saja yang belum populer ditelinga kita.

OK MARI KITA MULAI SAJA MEMBUAT SATE PADANGNYA

siapkan jantung sapi sebanyak ½ kilo lalu rebus dengan menggunakan daun sereh dan daun salam setelah agak empuk lalu potong – potong kecil dan agak tipis kemudian bumbui dengan campuran  kemiri, bawang putih, bawang merah, garam halus, semua dihaluskan kemudian disiram dengan minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya lalu aduk hingga merata baru kemudian lumuri daging satenya dengan bumbunya kemudian  tusuk menggunakan tusuk sate yang ukuran kecil saja lalu siapkan pembakarnya menggunakan arang batok kemudian bakar satenya hingga matang dan sisihkan.

BUMBU – BUMBU :

  1. Tepung beras ½ bungkus
  2. Jahe giling 1 sendok makan
  3. Cabe giling 2 sendok makan
  4. Bawang putih ½ sendok makan
  5. Bawang merah 10 siung
  6. Daun kunyit 3 lembar
  7. Daun sereh 3 batang ( memarkan )
  8. Garam halus 1 – 2 sendok makan
  9. Penyedap rasa 1 sendok makan
  10. Daun jeruk 5 lembar
  11. Air putih
  12. Minyak sayur
  13. Bawang goreng ( khusus untuk kauhnya nanti )

HALAMAN MITRA KAMI…

CARA MEMBUATNYA :

“ Tumis bawang merah, bawang putih, jahe giling, cabe giling, daun sereh, daun kunyit, daun jeruk hingga harum lalu siram dengan air putih dan aduk kemudian masukan garamnya, penyedap rasa dan masak hingga mendidih, disisi lain kita sudah menyiapkan tepung beras yang sudah diencerkan terlebih dahulu dengan air biasa lalu kemudian bisa langsung dituangkan kedalam kuah yang sudah mendidh lalu aduk hingga adonan matang cirinya adonan sudah mulai mengental dan kuah sate siap untuk dikasihkan ketusuk satenya selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *