Cara Membuat Tumis Kikil Kulit Sapi Plus Kulit Melinjo

Cara Membuat Tumis Kikil Kulit Sapi Plus Kulit Melinjo

Cara Membuat Tumis Kikil Kulit Sapi Plus Kulit Melinjo, Kali ini saya akan membuat masakan asli indonesia yaitu kikil kulit sapi di campur dengan kulit melinjo yang diiris kecil-kecil, masakan ini biasa kita temui di rumah makan warung Tegal atau terkadang kita temui juga di masakan betawi.

Kikil kulit sapi ini memang bisa di campur dengan berbagai jenis bahan makanan lainnya sebagai pelengkap dan pemanis tampilan agar tidak hanya kikil saja yang kita temukan didalamnya.

Kikil kulit sapi yang digunakan dalam membuat tumisan ini adalah yang bagian perutnya karena ukurannya tidak terlalu tebal dari bagian yang lainnya seperti bagian kepala, leher dan kaki.

Kikil sapi ini bisa kita dapatkan dengan mudah di pasar tradisional dan biasanya sudah dalam keadaan dipotong kotak-kotak kecil oleh penjualnya dan bentuknyapun bersih putih agak kekunung-kuningan dengan harga perkilo sekitar Rp. 20.000 dan kulit melinjonya cukup  beli Rp. 3000 – Rp. 5000 saja itu sudah cukup banyak.

Makanan ini paling enak dimakan dengan nasi putih hangat dengan rasanya yang kenyal tapi empuk, pedas gurih, ada rasa manisnya sedikit lalu di padukan dengan kulit melinjo yang sedikit agak pahit tapi nikmat bikin nambah lagi.

Dengan cara pembuatannya yang mudah siapapun bisa membuatnya tanpa perlu diajarkan oleh orang lain cukup ikuti step-stepnya dalam blog ini anda sudah bisa langsung membuat masakan kikil kulit sapi ini.

MARI KITA MEMBUATNYA

“ Siapkan Kikil kulit sapi sebanyak ¼ kilo saja untuk permulaan yang sudah dipotong-potong  lalu kulit melinjo sedikit saja tidak perlu banyak “

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Cabe Rawit merah ( tumbuk halus 10 – 15 biji )
  2. Bawang merah ( iris kecil-kecil 5 siung )
  3. Bawang putih 2 siung ( iris kecil-kecil )
  4. Daun bawang 1 batang ( iris dadu )
  5. Saos tiram 1 saset
  6. Lada bubuk
  7. Minyak sayur
  8. Garam halus

CARA MEMBUATNYA :

“ Siapkan Wajan biasa atau anti lengket bila ada lalu panaskan minyak sayur sedikit saja kemudian masukan bawang merah dan bawang putih irisnya serta cabe rawit merah halusnya tumis hingga harum.

Lalu masukan kikilnya ( sudah empuk ) aduk -aduk kemudian saos tiramnya, lada bubuknya beri sedikit garam bila belum terasa gurihnya yang terakhir daun bawangnya masak hingga layu daun bawangnya lalu angkat selamat mencoba. Resep RUMAH MAKAN USAHA BARU Chef FERLI RAMDANI.

Save

Save

Save

Save

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *