Cara Membuat Gulai Toco Khas Minang

Cara Membuat Gulai Toco Khas MinangCara Membuat Gulai Toco Khas Minang

Cara Membuat Gulai Toco khas Minang, Hallo sobat kali ini saya ingin membuat masakan kesukaan saya sendiri yaitu gulai toco yang paling enak, gulai ini berwarna putih keabu -abuan bagi kamu yang belum tahu gulai toco yaitu mirip dengan semur dagingnya orang betawi tapi tidak pakai kecap dan rasanya juga gurih pedas bukan nya manis kayak semur daging.

Orang minang menyebutnya gulai toco sedangkan yang saya tahu toco adalah tauco yaitu fermentasi dari kacang kedelai menjadi sebuah produk bumbu sebagai penambah masakan dengan nama produk tauco, produknya disukai banyak orang terutama digunakan orang betawi sebagai menu masakan mereka salah satunya ikan gurame tauco atau ayam tauco dan tahu tauco.

Gulai toconya orang minang / padang sedikit berbeda dengan gulai tauco orang betawi kalau orang padang gulai toconya pedas lengkap ada berbagai sayur rempah dan udang sedangkan gulai toco orang betawi sedikit agak manis serta tidak memakai udang cukup dengan tempe, kacang buncis serta produk tauco yang menjadi andalannya.

Sebenarnya sangat mudah dalam membuat gulai toco minang karena kita tidak menggunakan produk tauco cukup dengan bumbu buatan sendiri namun bila kamu lebih suka menambahkan produk tauco juga lebih baik tidak menjadi masalah yang penting warna asli dari gulai toco itu sendiri tidak berubah yaitu putih agak keabu -abuan.

OK MARI KITA MULAI MEMBUAT SAJA GULAI TOCONYA

” Siapkan bahan berikut ini : Tempe ( potong dadu ), tahu ( potong dadu ), kacang buncis ( iris serong ), udang, wortel ( potong kecil – kecil bentuk stik ), ikan teri, kentang ( potong segitiga ), lalu sisishkan. “

BUMBU -BUMBUNYA :

  1. Bawang merah 10 siung ( iris tipis )
  2. Bawang putih 3 – 5 siung ( iris tipis )
  3. Santan kelapa
  4. Cabe rawit 10 – 20 buah ( tumbuk kasar )
  5. Daun bawang 2 Batang ( iris kecil )
  6. Jahe giling 1 sendok makan
  7. Lengkuas giling 1sendok makan
  8. Daun salam 4 lembar
  9. Daun sereh 3 batang memarkan
  10. Garam kasar 1 sendok makan
  11. Penyedap rasa 1 sendok makan

Rekan Kami : Baca Selanjutnya…

CARA MEMBUATNYA :

” Siapkan kuali lalu tumis bumbu diatas dengan sedikit minyak sayur pertama masukan bawang merahnya, bawang putihnya, jahe giling, lengkuas, cabe rawit, daun bawang, daun sereh, daun salam tumis hingga harum lalu masukan santan kelapanya, garam dan penyedapnya masak hingga mendidih setelah mendidih masukan semua bahan diatas yang sudah disiapkan sebelumnya selamat mencoba. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *