Ayam Goreng Bumbu Rendang Kreasi Terbaru

AYAM GORENG BUMBU RENDANG KREASI TERBARU
Ayam Goreng Bumbu Rendang Kreasi Terbaru

Ayam Goreng Bumbu Rendang Kreasi Terbaru, Menu hari ini sedikit berbeda kita memadukan dua jenis masakan yang kedua -duanya memiliki rasa yang juara apalagi dengan bumbu rendang yang sudah sangat tersohor hingga keluar negeri jadi tentunya masakan ini menjadi sangat unik dan spesial.

Bumbu rendang disini hanya istilah saja sedangkan yang dijadikan bumbunya ialah hasil rebusan bumbu ayam itu sendiri yang sengaja dibuat kental bukannya bumbu daging yang biasa kita ketahui tapi menurut saya sama saja karena sama -sama dimasak rendang.

Sedangkan bumbunya kita buat mirip saat membuat rendang daging jadi biar rasanya memang sebenar -benarnya rasa daging rendang, lalu sedangkan ayamnya kita angkat sebelum hancur karena daging ayamnya hanya dimasak sebentar saja dalam kuah bumbunya.

Untuk ayam yang sudah dimasak dalam bumbunya tadi lalu digoreng seperti biasa saat kita membuat ayam goreng namun disini kita tidak perlu lagi memberi bumbu pada ayam tinggal digoreng langsung saja, soalnya nantinyakan sudah ada bumbu rendang yang menjadi rasa utamanya.

Namun bila kamu ingin lebih menambah rasa pada ayam gorengnya walaupun tanpa bumbu rendang kamu bisa menambahkan beberapa bumbu seperti kemiri, bawang putih, jahe giling, cuka, garam dan penyedap rasa lalu lumuri ayamnya tadi diamkan sebentar lalu goreng dan ini lebih menambah rasa ayamnya bertambah enak.

OK MARI KITA MULAI MEMBUAT MASAKANNYA  

“ Siapkan ayam negeri dengan ukuran sesuai keinginan, saran saya lebih baik pilih ayam dengan ukuran yang agak besar jadi bisa dapat banyak saat dipotong dan bisa untuk banyak keluaga yang memakannya, lebih enak lagi menggunakan ayam kampung yang besar karena bisa agak lama merebusnya dan bumbunya menjadi lebih terasa enak oleh sari pati ayamnya.

BUMBU – BUMBUNYA :

  1. Santan kental 1 – 2 kilo tergantung banyaknya ayam yang akan dimasak
  2. Santan cair 2 – 3 kilo sebagai pengencer
  3. Cabe merah giling ¼ kilo
  4. Bawang merah 20 – 25 siung ( iris tipis -tipis )
  5. Bawang putih giling 2 sendok makan
  6. Lengkuas giling ¼ kilo
  7. Jahe giling 2 sendok makan
  8. Daun kunyit 3 lembar
  9. Daun sereh 3 batang ( memarkan )
  10. Garam kasar 1 sendok makan
  11. Penyedap rasa 1 sendok makan
  12. Bumbu kering rempah khusus masak rendang 1 sendok makan

HALAMAN MITRA KAMI…

CARA MEMBUATNYA :

“ Siapkan kuali ukuran besar lalu masukan semua bumbu kedalamnya bila santan cairnya kurang banyak bisa ditambah air biar bumbu tergenang sempurna setelah itu masak hingga mendidih sambil diaduk terus menerus setelah mendidih masukan ayamnya masak ayam hingga empuk setelah dirasa empuk angkat ayamnya saja tanpa mematikan kompor karena kita akan melanjutkan memasak bumbunya hingga mengental dan harum, setelah mengental matikan kompor lalu angkat dan sisihkan.

“ Kemudian kita tinggal mengoreng ayamnya saja lagi hingga agak kering, agar lebih enak bisa menambah bumbu seperti yang sudah saya utarakan diatas sebelumnya lalu angkat dan lumuri ayam dengan bumbu rendang tadi selesai masakan siap untuk dihidangkan. Resep www.rmusahabaru.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *